Chuyên đề khai thị đặc sắc của Lư Đài Trưởng: : Ăn chay

Chuyên đề khai thị đặc sắc của Lư Đài Trưởng:

Ăn chay đúng cách mới có thể ăn chay đủ chất và khỏe mạnh (05/09/2014).

Ghi chú của Ban Thư ký Đài Đông Phương

Trong cuộc sống, rất nhiều người vẫn còn băn khoăn về việc ăn chay. Ăn chay trường liệu có thể duy trì đầy đủ dinh dưỡng và năng lượng cần thiết cho cường độ làm việc, sinh hoạt nặng nề của người hiện đại hay không?

Liệu có gây ra tình trạng sức khỏe kém, bán bệnh hay các bệnh tật khác không?

Về vấn đề này, hàng ngàn Phật hữu trong Pháp môn Tâm Linh đã dùng chính trải nghiệm ăn chay trường của bản thân để chứng minh rằng: Ăn chay đúng cách không chỉ giúp cơ thể trở nên kiềm tính, tăng khả năng chống ung thư mà còn khiến não bộ linh hoạt hơn, sắc mặt hồng hào, tinh thần sung mãn, tràn đầy năng lượng.

Tương tự như chế độ ăn thông thường, trong quá trình ăn chay cũng có một số hiểu lầm và sai lầm, ví dụ thực phẩm quá đơn điệu, ăn quá ít, thói quen ăn uống không khoa học. Tất cả đều có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.

Trong bài khai thị này, Đài Trưởng sẽ chỉ dẫn cho chúng ta: Người hiện đại nên ăn chay thế nào để ăn ra sức khỏe và trường thọ. Đặc biệt hướng dẫn cách bổ sung dinh dưỡng cho Phụ nữ mang thai; Thanh thiếu niên; Người bệnh;Người mới bắt đầu ăn chay

Những khai thị đều vô cùng thiết thực và sâu sắc. Cảm ân Quán Thế Âm Bồ Tát. Cảm ân Đài Trưởng đã luôn từ bi quan tâm, chăm sóc cho những người học Phật chúng ta một cách tỉ mỉ, chu đáo.

I. Khai thị đối thoại đặc sắc

1. Cư sĩ tại gia phải đi làm, chăm lo gia đình, tiêu hao thể lực lớn – ăn chay cần biết bổ sung đầy đủ các dưỡng chất

(Huyền Nghệ Vấn Đáp 05/02/2012)

Thính giả: Chị gái con trước đây tu pháp môn khác, mấy năm đầu cũng ăn chay, ăn chay được hai ba năm thì bị suy dinh dưỡng rất nặng, bây giờ lại bắt đầu ăn chút thịt, nhưng không ăn nhiều. Xin Sư phụ khai thị cho các đồng tu ăn chay, vì nhiều người ăn chay rất đơn điệu, dẫn đến suy dinh dưỡng nghiêm trọng.

Đài trưởng: Câu hỏi này của con rất hay. Ăn chay cũng có điều kiện, không phải chỉ ăn rau xanh, đậu hũ là đủ. Bồ Tát dạy chúng ta phải bảo vệ thân thể, vì chúng ta tu hành ở nhân gian, không phải vì không sát sinh, ăn chay mà làm cho thân thể suy yếu. Bồ Tát đại từ đại bi, cho phép chúng ta dùng trứng, sữa và các chế phẩm từ sữa, vì rất nhiều trứng không thể ấp nở thành gà con, bên trong chứa rất nhiều dưỡng chất, như vậy thân thể mới dần dần cân bằng. Quan trọng nhất là phải ăn nhiều các loại đậu, vì trong đó có đạm, lecithin từ đậu nành. Ví dụ như: Đậu nành, Lạc (đậu phộng), Các chế phẩm từ đậu. Rất nhiều người ăn quá đơn điệu, ngày nào cũng chỉ rau cải củ, dầu mỡ cũng kiêng sạch, như vậy không được. Con có thể đến các quán chay (như ở Đài Loan) mua chả chay, vịt chay. Rồi tự nêm nếm, cắt lát, nấu chung với rau. Cách chế biến rất quan trọng, con có thể xào, nướng, cuốn chả giò, sáng tạo nhiều món khác nhau,…Người ăn chay phải không ngừng đổi món, nếu không quá đơn điệu, lâu ngày thân thể sẽ suy sụp nghiêm trọng. Tăng ni, hòa thượng không đi làm, chỉ gõ mõ, tụng kinh, quét dọn, không tiêu hao năng lượng lớn, nên ăn đậu hũ, rau xanh thì không sao. Còn chúng ta là cư sĩ tại gia, phải đi làm, đi làm công, tiêu hao thể lực rất lớn. Vì sao Pháp môn Tâm Linh của Quán Thế Âm Bồ Tát tốt như vậy? Bởi vì nói rõ cho con biết: Tăng ni tu khác, cư sĩ tu khác. Là hai khái niệm hoàn toàn khác nhau. Những kinh văn Sư phụ tụng, chúng ta chưa chắc tụng nổi; Những việc Sư phụ làm, chúng ta chưa chắc làm được. Hôm nay Sư phụ không chỉ nói với riêng con, mà nói cho rất nhiều người ăn chay: Muốn dinh dưỡng cân bằng, mỗi ngày nên ăn: đậu phộng, ngũ cốc, các loại đậu, hạt óc chó, hạt dẻ. Tất cả đều rất giàu dinh dưỡng.

2. Người ăn chay trường có thể tùy tình hình dùng thêm linh chi hoặc nhân sâm Mỹ

(Huyền Nghệ Vấn Đáp 05/01/2014)

Thính giả: Những người như chúng con ăn chay trường lâu năm, bình thường còn cần bổ sung thêm thuốc hay thực phẩm chức năng gì không ạ?

Đài trưởng: Sư phụ thấy các con nên ăn nhiều “thịt chay”, tức là đạm thực vật. Đạm trong các sản phẩm từ đậu rất cao, ăn những thứ này vào vẫn rất tốt cho cơ thể. Ngoài ra, có thể ăn trứng, và tăng cường uống sữa, vì đây vốn là những thực phẩm được Bồ Tát từ bi cho phép dùng. Điều quan trọng là phải chú ý phối hợp dinh dưỡng cho cân bằng. Người ăn chay sợ nhất là ăn không cân đối, suốt ngày chỉ ăn củ cải, rau xanh, dưa muối. Như vậy không gọi là ăn chay đúng cách, lâu ngày sẽ làm hỏng thân thể. Ngoài ra, tốt nhất có thể tùy mức độ mà dùng thêm Linh chi, Nhân sâm Mỹ (Tây dương sâm). Những thứ này đều có thể dùng được, giúp điều hòa và bồi bổ cơ thể.

3. Nếu phát hiện thiếu dinh dưỡng, người ăn chay ngoài việc điều chỉnh thói quen ăn uống còn nên bổ sung vitamin và canxi

(Huyền Nghệ Vấn Đáp 24/11/2013)

Thính giả: Có một đồng tu ăn chay hơn bảy tháng, từ khi ăn chay thì tăng cân khá nhiều nhưng lần khám sức khỏe gần đây lại bị chẩn đoán thiếu dinh dưỡng, xin Sư phụ khai thị.

Đài trưởng: Đây là hiện tượng bình thường, nếu mới ăn chay mà xuất hiện thiếu dinh dưỡng thì phải nhanh chóng bổ sung đầy đủ các loại vitamin, chỉ ăn chay mà dinh dưỡng không toàn diện thì vẫn cần bổ sung thêm, ví dụ như lecithin, vitamin C, vitamin D, các loại bổ sung canxi, khi tuổi tác tăng lên thì ăn chay có thể sẽ thiếu hụt một số chất nên cần xét nghiệm máu để xem thiếu ở điểm nào thì bù ở điểm đó.

(thực ra người đó là do dinh dưỡng không cân bằng chứ không phải thiếu dinh dưỡng)

Nếu ăn uống không cân bằng thì phải điều chỉnh cho cân đối hơn, đừng ăn lệch một món. Ví dụ: “Tôi chỉ thích ăn đậu hũ khô” thì suốt ngày chỉ ăn đậu hũ khô; “Tôi thích nhất là rau xanh” thì chỉ ăn toàn rau xanh, như vậy sẽ bị thiếu các loại đạm khác. Protein từ thực vật hoàn toàn phải tự mình bổ sung cho đầy đủ.

4. Bổ sung canxi đúng cách, đừng mê tín

( Huyền Nghệ Vấn Đáp 24/11/2011)

Thính giả: Có một số người lớn tuổi thích ăn cá nhỏ để bổ sung canxi, mỗi lần ăn rất nhiều, như vậy thì…

Đài trưởng: Dựa vào việc ăn thịt động vật để bù cho cơ thể mình thì tuyệt đối là không tốt. Cách này còn không bằng uống thuốc bổ sung canxi. Bổ sung canxi không phải là dựa vào việc ăn cá còn sống của người khác. Không những không bổ sung được tốt mà còn mang thêm rất nhiều nghiệp chướng vào thân. Thực ra, rất nhiều phong tục dân gian thật sự cần phải được chỉnh lý lại cho đàng hoàng. Nhiều người chỉ truyền miệng nhau, vốn ban đầu tổ tiên truyền lại là điều tốt, nhưng truyền một thành mười, mười thành trăm, truyền dần về sau thì bị lệch lạc, lúc đó gọi là mê tín. Cho nên học Phật trước hết phải có chánh tín, tức là bản thân phải biết rõ điều gì đúng, điều gì sai thì mới học Phật cho tốt được. Bạn cái gì cũng không hiểu, phong tục dân gian, nghi thức lễ Phật, hay rất nhiều điều bạn đều không biết rốt cuộc là đúng hay sai, thì làm sao học Phật cho tốt được!? Giống như đứa trẻ, mẹ nói: “Hôm nay con đừng ra ngoài.” Đứa trẻ hỏi: “Mẹ, tại sao con không được ra ngoài?” Mẹ nói: “Không biết, cứ không được ra ngoài!” Đứa trẻ trong lòng cứ bứt rứt: “Sao mẹ không cho mình ra ngoài?” Không có lời giải thích, đến lúc thấy mẹ không có ở nhà thì nó chạy ra ngoài, rầm - xe đụng phải… chính là đạo lý đó. Học Phật sao có thể không hiểu đạo lý chứ! Hiện nay Đài trưởng chạy khắp thế giới là để giúp nhiều người hiểu rõ những đạo lý này. Rất nhiều người học Phật một cách mù quáng, mê tín mù quáng, thực tế họ sẽ tu lệch lạc.

5. Ăn quá nhiều các loại nấm sẽ gây thất thoát canxi

( Huyền Nghệ Vấn Đáp 13/10/2013)

Thính giả: Trước đây trong chương trình Huyền Nghệ Vấn Đáp có nói rằng nấm có chứa đạm thực vật nhưng có thể làm thất thoát canxi, vậy là chỉ tất cả các loại nấm hay chỉ một loại nấm cụ thể nào đó ạ?

Đài trưởng: Chính là các loại nấm mà chúng ta ăn hiện nay, nói chung các loại nấm thông thường đều có thể khiến canxi bị hao hụt. Nếu người nào đang thiếu canxi, thì nấm chỉ nên dùng làm món phụ, điểm xuyết thêm cho bữa ăn, chứ không nên xem nấm như thực phẩm chính để ăn với số lượng lớn.

6. Nếu trí nhớ kém nên ăn nhiều lecithin; tảo xoắn giúp bổ sung các loại vitamin cho cơ thể

(Huyền Nghệ Vấn Đáp 05/01/2014)

Thính giả: Có một đồng tu còn rất trẻ, khoảng hơn 30 tuổi, nhưng trí nhớ sa sút nghiêm trọng, hôm qua nói chuyện gì hôm nay đã quên mất. Công khóa của anh ấy mỗi ngày tụng 49 biến Tâm Kinh, cũng đang uống lecithin mỗi ngày, vậy còn cần làm thêm gì nữa không? Đồng tu rất lo sợ sau này lớn tuổi sẽ mắc chứng mất trí nhớ người già.

Đài trưởng: Rất nhiều người cảm thấy mình sẽ bị Alzheimer, nhưng thực tế là đã có dấu hiệu rồi. Giống như một người cảm thấy khớp xương đau nhức, thực ra đã là viêm khớp rồi, đạo lý rất đơn giản. Vì vậy hy vọng anh ấy tiếp tục kiên trì uống lecithin, bản thân nên tụng thêm Tâm Kinh, những thứ không cần nhớ thì đừng cố nhớ, đừng làm tổn hại những tế bào não vô ích. Vì sao? Có những người suy nghĩ quá nhiều, nghĩ quá nhiều sẽ làm chết đi những tế bào não tốt. Tại sao người lớn tuổi được khuyên nên “thanh tâm quả dục”? Thanh tâm quả dục nghĩa là tâm không nghĩ quá nhiều, dục vọng không quá nhiều, tuyến yên của não sẽ được nuôi dưỡng đầy đủ; còn nếu suốt ngày nghĩ ngợi không ngừng, nghĩ quá nhiều sẽ làm chết rất nhiều tế bào não bình thường. Đến khi lớn tuổi, không còn tế bào mới sinh ra, thì số lượng sẽ ngày càng ít. Khi còn trẻ thì bình thường, dùng não xong sẽ sinh ra thêm nhiều tế bào tốt, nên trí nhớ lúc trẻ rất tốt. Cũng giống như lúc trẻ, dùng tiền rồi còn có thể kiếm lại, đến khi già dùng tiền mà không kiếm thêm được thì càng dùng càng ít. Phương pháp tốt nhất là bảo cậu ấy ngồi thiền, ngồi yên, đầu óc không suy nghĩ, nhìn ảnh Bồ Tát, và giấc ngủ phải tốt, nhất định phải đảm bảo ngủ đủ, vì khi ngủ sẽ giúp tăng trưởng tế bào não. Lecithin nên uống ngày hai đến ba lần, không phải chỉ uống một lần. Lecithin cơ bản phù hợp với tất cả mọi người, lecithin từ đậu nành rất tốt, giúp tăng tế bào não và dung lượng não. Vì một khi tế bào não chết hết thì mạng sống cũng chấm dứt, nên ăn lecithin là rất tốt. Ngoài ra tảo xoắn cũng rất tốt, tảo xoắn là sản phẩm xanh tự nhiên. Sư phụ ăn chay mấy chục năm, có một thời gian thị lực mắt không tốt, hay mệt mỏi, Bồ Tát ban đêm chỉ dạy ta ăn tảo xoắn. Trước đó Sư phụ cũng không rành về thứ này, nhưng Bồ Tát bảo Sư phụ ăn, nên ta nói lại cho các con biết. Người ăn chay dùng thêm tảo xoắn sẽ bổ sung được rất nhiều vitamin, rất tốt.

7. Ăn chay có gây rụng tóc không

(Huyền Nghệ Vấn Đáp 18/09/2011)

Thính giả: Gần đây tóc con rụng rất nhiều, có phải do dinh dưỡng kém không? Hay là có “người cần kinh” ạ?

Đài trưởng: Tóc rụng nhiều thường có mấy nguyên nhân. Hiện giờ cô đã hơn 45 tuổi chưa?

(Chưa, con sinh năm Thìn 1976, năm nay 35 tuổi.)

Nếu 35 tuổi thì có hai khả năng. Một là do tình trạng cơ thể, ví dụ thiếu một loại vitamin nào đó, thiếu một dưỡng chất nào đó. Nếu bình thường ăn uống hay kén chọn, ăn lệch, thì cũng sẽ gây rụng tóc. Hai là do di truyền.

(Từ khi học Tâm Linh Pháp Môn, con thường xuyên ăn chay, vậy có phải bị thiếu dinh dưỡng không?)

Không, tuyệt đối không. Ý cô là người ăn chay thì tóc đều rụng hết sao? Ha ha…

(Ha ha… Vậy con nên làm thế nào?)

Trước hết, ăn chay thì phải tăng cường dinh dưỡng, điều này là đúng. Cô có thể ăn thêm lecithin, vì lecithin có tác dụng rất tốt trong việc bổ sung axit amin cho cơ thể. Bởi vì tế bào não của con người mỗi ngày đều chết, tế bào não chết hết thì con người cũng chết. Theo tuổi tác tăng lên, tốc độ chết của tế bào não ngày càng nhanh, lecithin từ đậu nành có thể bổ sung tế bào não cho cô. Thứ hai, có thể ăn thêm sâm Tây (sâm Mỹ) để điều hòa cơ thể. Ngoài ra còn nên ăn các loại “giò chay”, vì có chứa protein từ đậu nành, đó là những thứ cơ thể cần. Từ góc độ tâm linh mà nói, nếu cô rụng tóc quá nhiều thì xem thử cô có thường xuyên gặp ác mộng không. Nếu hay gặp ác mộng, thực ra là trong linh giới cô đã bị trừng phạt. Khi bị trừng phạt từ linh giới, nhiều bộ phận trên cơ thể sẽ bị rụng, có cảm giác rã rời, lỏng lẻo. Nếu cô thường mơ thấy bị rắn cắn, bị chó đuổi thì tóc cũng sẽ rụng. Trường hợp này có thể tụng nhiều Chú Tiêu Tai Cát Tường, và tụng thêm Vãng Sinh Chú.

8. Về vấn đề người bệnh phát nguyện ăn chay trường và bổ sung dinh dưỡng

(Huyền Nghệ Vấn Đáp 01/09/2013)

Thính giả: Hiện tại anh ấy đã ăn chay hoàn toàn, lần phát bệnh này gia đình cho rằng anh ấy ăn không đủ dinh dưỡng nên tiểu cầu trong máu rất thấp.

Đài trưởng: Ăn chay là một quá trình lâu dài. Nếu mới bắt đầu ăn chay thì đừng ăn chay hoàn toàn ngay, có thể ăn một chút thịt. Vì như chúng tôi ăn chay mấy chục năm rồi, cơ thể đã có một sức đề kháng nhất định. Còn anh ấy mới bắt đầu ăn chay lại đang bị bệnh, trước tiên hãy phát nguyện không ăn hải sản sống. Thể chất chuyển sang tính kiềm không phải một sớm một chiều, nhưng nói thật, tế bào ung thư không thể sinh trưởng trong cơ thể có tính kiềm, đa phần chúng sinh trưởng trong cơ thể có tính axit. Bạn có thể hỏi bác sĩ, thể chất axit rất dễ sinh tế bào ung thư. Vì vậy người ăn mặn đa số có thể chất axit, còn người ăn chay thường là thể chất kiềm. Không thể “một miếng ăn thành người béo”, bây giờ vừa ăn chay đã muốn thay đổi toàn bộ thể chất là không thực tế, cần phải lâu dài. Cho nên giai đoạn đầu vẫn phải từ từ, đừng quá nóng vội.

Nên bổ sung dinh dưỡng cho anh ấy: như đan sâm phiến, sâm Tây (sâm Mỹ), những loại bồi bổ trung tính, thêm lecithin, tảo xoắn (spirulina)… những thứ này đều khá tốt, nhưng không cần xem quá quan trọng, chỉ coi như bổ sung dưỡng chất là được. Cách tốt nhất vẫn là đi xét nghiệm máu, thiếu gì thì bổ sung cái đó, ví dụ thiếu canxi thì vẫn phải bổ sung canxi.

9.Người bị tiểu đường nên ăn chay đúng cách như thế nào

(Huyền Nghệ Vấn Đáp 06/04/2012)

Thính giả: Con đã từng nhập viện một lần vì huyết khối. Năm 31 tuổi là do insulin…

Đài trưởng: Con xem đó, con còn phải ăn… Con à, con chưa khai ngộ đâu! Phải cố gắng niệm kinh cho tốt!

(Chủ yếu là con đã phát nguyện ăn chay, mẹ con mới nói: “Con xem, con lại không được ăn ngọt, cũng không được ăn thịt, vậy chỉ còn ăn chút rau thôi.”)

Trời ơi! Đừng nghe mẹ con nói vậy! Ăn ít thôi! Sư phụ nói cho con biết, buổi sáng và buổi trưa có thể ăn no, đến buổi tối chỉ nên uống một chút canh thôi. Nếu bụng đói nữa thì ăn một ít bột củ sen. Bột củ sen rất tốt, là bột từ củ sen, cho vào một chút đường thay thế (đường dành cho người tiểu đường). Đói bụng thì ăn, ăn cho no rồi đi ngủ. Làm liên tục một thời gian, con có thể từ từ không cần tiêm insulin nữa…

10. Trẻ ăn chay từ trong thai, nên bổ sung dinh dưỡng như thế nào

(Trực thoại trực thuyết 14/02/2014)

Thính giả: Trước đây Sư phụ có khai thị người lớn ăn chay có thể bổ sung đậu nành, linh chi, tảo xoắn. Vậy những em bé từ trong bụng mẹ đã ăn chay hoàn toàn, nếu gia đình lo lắng bé bị thiếu dinh dưỡng thì trẻ nhỏ nên bổ sung gì ạ?

Đài trưởng: Nếu là thai nhi ăn chay thì toàn bộ dinh dưỡng của người mẹ, đứa trẻ đều hấp thụ được. Người ăn chay thiếu chất gì, chỉ cần đi xét nghiệm máu, thiếu gì thì bổ sung cái đó là được. Sau khi sinh ra, con nói với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng rằng bé ăn chay, họ sẽ hướng dẫn cho bé bổ sung lượng vừa phải canxi, bổ sung protein. Trẻ ăn chay nên cho uống sữa đậu nành, sữa bò, và ăn thêm trứng, những thứ này đều có thành phần dinh dưỡng, sẽ không có vấn đề gì đâu, con cứ yên tâm. Hiện nay xung quanh Sư phụ có rất nhiều em bé ăn chay từ trong bụng mẹ, Sư phụ thấy các bé sống rất khỏe mạnh, còn khỏe hơn những người ngày nào cũng ăn thịt cá. Những người đó thì ba hôm hai bữa lại phải vào bệnh viện.

II. “Huyền Nghệ vấn đáp 150” – Vấn đề ăn chay

Hỏi 150: Thưa Lư Đài Trưởng, hiện tại con gần như đã ăn chay hoàn toàn, nhưng lại lo lắng không biết có bị thiếu dinh dưỡng không, con nên làm thế nào?

Đáp 150:

• Ăn chay trường có thể ăn rất đủ chất và rất khỏe mạnh.

• Chúng ta phải đảm bảo chế độ ăn uống cân bằng, vì cần bảo vệ thân thể này. Bồ Tát cũng mong chúng ta có một thân thể khỏe mạnh để có thể tu hành tốt hơn ở nhân gian.

• Người ăn chay có thể ăn trứng, trong trứng có rất nhiều thành phần dinh dưỡng. Đây là điều Bồ Tát cho phép, vì rất nhiều trứng không thể ấp nở thành gà con. Tuy nhiên không nên ăn trứng cút.

• Có thể uống sữa bò và dùng các sản phẩm từ sữa để bổ sung canxi và những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

• Nên ăn nhiều các sản phẩm từ đậu, vì đậu chứa rất nhiều protein, ví dụ như: đậu nành, đậu khô, tàu hũ ky, sữa đậu nành…

• Có thể mua các thực phẩm chay chế biến sẵn như: chả chay, xúc xích chay, thịt chay, vịt chay… Những loại này được chiết xuất từ đậu nành và lecithin, hàm lượng protein rất cao, lại ngon miệng.

• Người ăn chay nên thường xuyên thay đổi cách chế biến: hấp, luộc, xào… Nếu ăn quá đơn điệu trong thời gian dài sẽ dẫn đến thiếu một số dưỡng chất.

• Cũng cần ăn nhiều rau xanh và trái cây để bổ sung các loại vitamin.

• Các loại nấm có giá trị dinh dưỡng rất cao, lại thơm ngon.

• Ngoài ra nên ăn thêm ngũ cốc và các loại hạt như: đậu phộng, óc chó, hạt dẻ… những loại này đều rất bổ dưỡng.

• Có thể dùng thêm thực phẩm chức năng một cách phù hợp, ví dụ: lecithin đậu nành, viên canxi, tảo xoắn…

Trong đó, lecithin có tác dụng bổ não, vì mỗi ngày tế bào não của con người bị tiêu hao rất nhiều, nhưng lượng tế bào mới sinh ra lại ít. Nếu mỗi ngày bổ sung lecithin đậu nành, sẽ giúp tăng tế bào não, tăng cường trí nhớ.

III. Trích dẫn chia sẻ của đồng tu

Đệ tử đã ăn chay hoàn toàn như thế nào – ăn chay là một thói quen có thể rèn luyện được

Con xin cảm ân Bồ Tát Quán Thế Âm đại từ đại bi cứu khổ cứu nạn, linh cảm quảng đại!

Con xin cảm ân mười phương tam thế chư Phật Bồ Tát!

Con xin cảm ân mẹ của con!

Con xin cảm ân tất cả các đồng tu xung quanh con!

Con là một đồng tu đến từ Thượng Hải, năm nay 27 tuổi. Hôm nay con muốn chia sẻ với mọi người hành trình ăn chay của bản thân kể từ khi học Pháp môn Tâm Linh.

Từ khi con còn học mẫu giáo, mẹ con đã bắt đầu tiếp xúc với Phật pháp. Mẹ rất thành tâm, mỗi ngày đều làm công khóa sáng và tối, chưa từng bỏ sót. Lúc đó gia đình con sống trong căn nhà cũ, chỉ có một phòng, nên mỗi sáng con đều thức dậy trong tiếng tụng kinh của mẹ.

Sau khi tiếp xúc Phật pháp không lâu, mẹ con bắt đầu con đường ăn chay của mình. Ban đầu, mỗi tháng mẹ căn cứ theo lịch Phật ăn chay 6 ngày, sau đó tăng lên 10 ngày mỗi tháng. Rồi có một ngày, mẹ nói với con và ba con:

“Từ nay mẹ sẽ ăn chay trường, tức là không ăn mặn nữa.”

Khi đó, con và ba đều rất thấu hiểu và ủng hộ. Từ khi mẹ bắt đầu học Phật, mẹ đã quy định trong nhà: “Cả gia đình không được ăn chúng sinh còn sống, nếu ăn mặn thì chỉ ăn tam tịnh nhục.” Đối với con lúc nhỏ, con không hề phản kháng. Bởi vì dưới sự ảnh hưởng của mẹ, con đã sớm hiểu được quy luật nhân quả trong đời: “Hôm nay quý vị giết chúng, ngày mai quý vị sẽ phải gánh lấy quả báo”. Vì vậy con rất hoan hỷ chấp nhận quy định này.

Mặc dù ở nhà chỉ ăn tam tịnh nhục, nhưng bản thân con lại là người rất thích ăn mặn. Từ nhỏ con đã mê các món như đầu cá, lươn, tôm trứng, thịt heo. Nhớ có lần bạn đại học mời con đến nhà chơi, bạn ấy hỏi con muốn ăn gì, con không do dự trả lời ngay: “Mình muốn ăn thịt!”. Đến nhà bạn, mẹ bạn ấy nấu cho con cả một bàn toàn món mặn, lúc đó con vui không thể tả.

Bình thường mỗi khi ra ngoài ăn nhà hàng, con luôn xem trước có món mặn gì ngon không, hễ thấy món mặn hấp dẫn là nước miếng cứ tự động chảy ra. Đối với rau củ, con chưa từng cảm thấy nó có chút ngon lành nào.

Sau khi tốt nghiệp đại học và đi làm, con càng cảm thấy nhà ăn cơ quan đúng là thiên đường. Mỗi ngày món ăn vô cùng phong phú, các món mặn vừa đa dạng vừa “xịn sò”. Bữa trưa trong nhà ăn thường xuyên có thể ăn được cua lông, sườn tỏi, cá tuyết bạc, cá diếc, thịt ba chỉ, bít tết bê non… toàn những món mặn rất ngon. Vì vậy con thường khoe với người thân và bạn bè về chế độ đãi ngộ tuyệt vời của nhà ăn, cảm thấy vô cùng hạnh phúc và mãn nguyện.

Cứ như vậy, trước năm 25 tuổi, con mê đồ mặn, không có thịt là không ăn ngon.

Đến một ngày tháng 1 năm 2013, trên đường về nhà, con bất ngờ nhận được điện thoại của bố, báo rằng mẹ bị xuất huyết não, đã hôn mê và bệnh viện đã ra thông báo nguy kịch, bảo con đừng về nhà mà phải đến bệnh viện ngay. Tin này như sét đánh giữa trời quang, đánh thẳng vào con – người lúc đó còn đang chìm trong ngũ dục lục trần.

Khi chạy đến bệnh viện, mẹ con đã hôn mê, miệng méo sang một bên, chân co giật liên tục. Ngay khoảnh khắc đó, con biết rằng mẹ sẽ không còn khỏe mạnh như trước nữa, sẽ không còn ai giúp con giặt đồ, gọi con dậy mỗi sáng, dọn phòng, lo toan mọi thứ cho con nữa… những ngày tháng sung sướng của con đã chấm dứt.

Trước kia, con sống kiểu cơm bưng nước rót, áo mặc sẵn, chưa từng giúp gia đình dù chỉ một chút việc nhà. Mẹ từng nói với con: “Đừng mãi chạy theo hưởng thụ, phước báo dùng hết rồi thì sẽ không còn nữa.” Khi ấy con chẳng để tâm, nhưng đúng giây phút đó, câu nói ấy như búa nện thẳng vào đầu con.

Lúc đó, điều duy nhất con có thể làm là ngồi bên cạnh mẹ niệm danh hiệu Quán Thế Âm Bồ Tát, điều mà mẹ đã dạy con từ nhỏ. Hai ngày sau, bác sĩ nói mẹ đã bị phù não, nếu tiếp tục điều trị bảo tồn thì sẽ nguy hiểm đến tính mạng, khuyên nên làm phẫu thuật dẫn lưu não. Thế là mẹ được đẩy vào phòng mổ. Ca mổ tuy tương đối thành công, nhưng mẹ vẫn hôn mê, phải nằm trong phòng hồi sức tích cực và không được thăm thường xuyên.

Con, bố và cả họ hàng ai nấy đều lo lắng tột độ. Mỗi lần dì và bố từ phòng ICU đi ra đều đau lòng không nói nên lời. Nhưng lúc đó, con lại vô cùng kiên cường, trong lòng có một niềm tin mạnh mẽ: Mẹ đã ăn chay, niệm kinh hơn mười năm, Bồ Tát nhất định sẽ giúp mẹ vượt qua cửa ải này!

Sau khi chuyện này xảy ra, hai đồng nghiệp trong đơn vị biết được tình hình liền đến chia sẻ sơ lược với con cách hóa giải. Họ đưa cho con sổ tay nhập môn Tâm Linh Pháp Môn và giấy in Kinh Văn Kết Duyên (Ngôi nhà nhỏ). Con không do dự, vui vẻ nhận ngay, về nhà bắt đầu niệm Ngôi nhà nhỏ, đồng thời phát nguyện phóng sinh và tụng kinh song song.

Ngay ngày hôm sau, con phát nguyện ăn chay, nhưng vì lực nguyện chưa đủ mạnh, con không dám nguyện ăn chay trường, mà chỉ nguyện mỗi ngày buổi trưa ăn chay (sau này mới biết không nên phát nguyện theo “bữa”, mà phải theo “ngày”; tuy nguyện này không đủ lực, nhưng thật sự đã giúp con dần thích nghi với việc ăn chay, cũng xem như một phương pháp).

Ngoài ra, con lấy ra vài chục ngàn tệ để phóng sinh cho mẹ, gần như dùng hết toàn bộ tiền tiết kiệm con làm việc suốt hai năm. Khoảng thời gian đó, con tinh tấn niệm Ngôi nhà nhỏ mỗi ngày, vì mới học nên mỗi ngày chỉ niệm được một tờ, nhưng cũng có nhiều sư huynh tốt bụng trợ duyên cho con thêm Ngôi nhà nhỏ.

Nhờ nguyện ăn chay, phóng sinh nhiều và Ngôi nhà nhỏ, mẹ con đã tỉnh lại. Thế là giai đoạn đầu trong hành trình ăn chay của con bắt đầu. Khi đó thường có họ hàng khuyên: “Con còn trẻ như vậy, sao đã ăn chay rồi?”

Nhưng con biết, vì mẹ, mỗi ngày ăn một bữa chay thì có là gì! Lúc mới ăn chay, đôi khi con quên mất buổi trưa phải ăn chay. Có lần con phát hiện mình đang ăn hamburger vào buổi trưa, chỉ biết thành tâm sám hối với Quán Thế Âm Bồ Tát, rồi chuyển bữa chay sang buổi tối để bù lại (các đồng tu đừng bắt chước con, đã phát nguyện thì nhất định phải làm đúng).

Thời đó, buổi trưa con vẫn ăn những món “dính mép thịt”, nghĩ rằng chỉ cần có rau là được. Nhìn bên cạnh những món thơm phức như bít tết, sườn tỏi, cua lông…, trong lòng con chỉ dâng lên hai chữ: “Tiếc thật!” Vì trưa không được ăn mặn, nên tối đến thấy món mặn là con đặc biệt hào hứng, nghĩ phải “bù” lại cho bữa trưa.

Trạng thái này kéo dài khoảng nửa năm. Nhưng sau nửa năm, con bắt đầu thích nghi dần với nhịp sống ăn chay, không còn quên chuyện ăn chay buổi trưa nữa. Trưa thấy người khác ăn bít tết, ăn cá tuyết, trong lòng con gần như không còn dao động.

Cả về mặt sinh lý lẫn tâm lý, con đã dần dần thích nghi hoàn toàn với việc ăn chay buổi trưa.

Sau đó, có một lần con đi công tác nước ngoài, một lần đi du lịch nước ngoài, do điều kiện ăn uống hạn chế nên kế hoạch ăn chay buổi trưa của con bị phá vỡ. Về sau con chỉ có thể cắn răng thưa với Quán Thế Âm Bồ Tát: “Nếu một ngày con không thể ăn chay buổi trưa, con sẽ dùng một tuần ăn chay buổi sáng để bù lại”. Thế là trong thời gian ở nước ngoài, mỗi trưa con chỉ đành có gì ăn nấy. Khi trở về, con tính lại thì đã ăn mặn hơn 20 ngày, nghĩa là sau đó con phải dùng hơn 20 tuần ăn chay buổi sáng để hoán đổi. Vì vậy, trong suốt nửa năm tiếp theo, con mỗi sáng ăn chay, trưa cũng ăn chay.

Theo thời gian trôi qua, con dần nhận ra về mặt tâm lý mình đã rất thích nghi với việc ăn chay. Nếu là trước đây, khi mới ăn chay, vì chỉ buổi tối mới được ăn mặn nên chắc chắn con sẽ ăn rất nhiều đồ mặn vào buổi tối. Nhưng bây giờ, cho dù buổi tối có món mặn đặt trước mặt, con cũng chỉ ăn vài miếng tượng trưng.

Sau một năm rưỡi được hun đúc trong đời sống ăn chay, sức hấp dẫn của đồ mặn đối với con ngày càng giảm đi. Con cũng cảm nhận sâu sắc sự thay đổi của bản thân, nên thường nói với mọi người một câu: “Ăn chay là một thói quen hoàn toàn có thể rèn luyện được.”

Tháng 7 năm nay, con may mắn được tham dự pháp hội Hồng Kông, và con cảm nhận rất sâu sắc rằng về sau mình nhất định phải tham gia pháp hội nhiều hơn, bởi vì ở nhân gian không có nơi nào có lực gia trì lớn hơn pháp hội. Mỗi ngày đều được nghe khai thị, mỗi ngày đều cảm động rơi nước mắt trước lòng từ bi của Bồ Tát, mỗi ngày đều tụng kinh trong Quán Âm Đường tràn ngập hương đàn, mỗi ngày đều có rất nhiều sư huynh chia sẻ thể nghiệm học Phật. Trong nhóm tình nguyện viên của pháp hội, con quen một sư huynh, trong một lần trò chuyện vô tình, cô ấy nói với chúng con rằng nếu mỗi ngày vẫn ăn thịt từng miếng lớn như vậy thì kinh mình tụng, ngôi nhà nhỏ mình niệm liệu có tác dụng lớn không. Câu nói ấy lập tức khắc sâu vào lòng con, con nghĩ mình vất vả niệm kinh niệm ngôi nhà nhỏ như thế, chỉ vì ăn mấy miếng thịt mà công sức đổ sông đổ biển thì cần gì phải ăn nữa. Từ đó con nảy sinh ý định ăn chay trường, nghĩ kỹ lại thì ăn chay không chỉ có lợi cho việc niệm kinh và ngôi nhà nhỏ, mà quan trọng hơn là nếu còn ăn mặn thì không đủ tư cách nói mình có lòng từ bi, bởi vì mỗi ngày mình ăn đều là xác động vật, chúng dùng mạng sống để đổi lấy thức ăn cho mình, trước khi chết vô cùng sợ hãi và giãy giụa, nếu thật sự có lòng từ bi thì nên dừng việc ăn thân xác của chúng. Vì vậy sau khi từ pháp hội trở về, con bắt đầu cuộc sống ăn chay trường, để chắc chắn hơn con phát nguyện mỗi tháng ăn chay 15 ngày kết hợp ăn chay buổi sáng và trưa, nhưng sau khi thực hành con nhận ra từ khi đi pháp hội Hồng Kông về, đồ mặn hầu như không còn sức hấp dẫn đối với con nữa, con nghĩ đó chính là sự gia trì của Bồ Tát cộng với kết quả tốt đẹp từ việc nuôi dưỡng thói quen ăn chay lâu dài, hiện tại con kiên trì ăn chay mỗi ngày và không còn ăn đồ mặn nữa.

Sau chưa đầy một tháng ăn chay trường, con nhận thấy trên bản thân mình đã xuất hiện những thay đổi sau:

1. Lòng từ bi tăng trưởng rõ rệt

Vào ngày kỷ niệm Quán Thế Âm Bồ Tát thành đạo, nhìn thấy rất nhiều sư huynh đang phóng sinh bên bờ sông Hoàng Phố, trong lòng con lập tức xúc động đến muốn khóc. Bên bờ sông có một con cá nằm bất động, con biết sinh mạng của nó đã đến lúc kết thúc. Con niệm 7 biến Vãng Sinh Chú cho nó, nước mắt liền không kìm được mà rơi xuống. Trong lòng dâng lên niềm thương xót sâu sắc, cảm nhận được con cá ấy thật đáng thương, dù có rất nhiều người phóng sinh nhưng vẫn không thể cứu được mạng sống của nó. Con cảm thấy vô cùng đau lòng.

2. Khả năng tập trung được nâng cao

Trước đây con là người làm nhiều việc cùng lúc, làm gì cũng chậm chạp, phân tâm. Tốc độ hoàn thành công việc luôn chậm hơn người khác. Nhưng từ khi ăn chay, hiệu suất làm việc của con tăng lên rất nhiều, mức độ tập trung khi làm việc cao hơn hẳn, khả năng “một việc một tâm” được cải thiện rõ rệt. Hiện tại làm việc đạt hiệu quả gấp đôi.

3. Cơ thể trở nên thanh sạch hơn

Con là con gái tóc dài, trước đây cách một ngày là phải gội đầu, nếu không tóc sẽ rất bết dầu và có mùi khó chịu. Nhưng từ khi ăn chay trường, con phát hiện tóc mình ít ra dầu hơn rất nhiều. Dù hai ngày không gội, tóc cũng không bị bóng nhờn, cảm giác cơ thể trở nên thanh sạch hơn.

4. Dục vọng giảm bớt

Trước đây, hễ nhìn thấy hình ảnh hoặc món ăn ngon ngoài đời thực là nước miếng con cứ chảy ra không kiểm soát được. Nhưng bây giờ, đối với đồ ăn ngon hay hình ảnh về ẩm thực, con có thể giữ tâm rất bình thản, dù nhìn thấy cũng không khởi lên lòng tham. Con cảm thấy mình đã tự hình thành được một “lớp màng bảo vệ tự nhiên” để lọc bỏ những cám dỗ này.

Hôm nay, con chỉ xin dùng hơn một năm kinh nghiệm ăn chay của bản thân để chia sẻ đơn giản cùng mọi người. Qua trải nghiệm của chính mình, con nhận ra rằng: chỉ cần bạn mang theo lòng từ bi bước lên con đường này, Quán Thế Âm Bồ Tát nhất định sẽ dìu dắt bạn đi đến cuối cùng. Ăn chay là một thói quen hoàn toàn có thể rèn luyện được, không nhất thiết vừa bắt đầu đã phải ăn chay trường.

Có thể trước tiên phát nguyện mỗi tháng ăn chay vài ngày, kiên trì cho đến khi thành thói quen. Sau đó tăng dần số ngày ăn chay. Lúc này, ham muốn đối với đồ mặn đã giảm đi rất rất nhiều, nhưng vẫn cần tiếp tục kiên trì. Đợi đến một ngày, khi bạn cảm thấy mình đã có thể ăn chay mỗi ngày, thì nhân duyên ăn chay của bạn đã chín muồi.

Nguyện cho tất cả các sư huynh trong Tâm Linh Pháp Môn đều lấy từ bi làm gốc, dùng việc ăn chay để nuôi dưỡng lòng từ bi, tu luyện thân – khẩu – ý. Kính mong mỗi vị sư huynh hãy trân quý nhân duyên với pháp môn, tinh tấn tu tâm tu hành trong đời này, tuyệt đối đừng phụ sự kỳ vọng của Sư phụ đối với chúng sinh!

Nguyện cho tất cả sư huynh pháp hỷ sung mãn!

Nguyện cho muôn loài chúng sinh thoát khỏi khổ nạn!

Càng nguyện cho tất cả chúng ta đời sau được gặp nhau nơi thiên giới!

Cảm ân khổ nạn!

Cảm ân mẹ của con!

Cảm ân Quán Thế Âm Bồ Tát!

Cảm ân tất cả chúng sinh trong thế gian!

Đồng tu Thượng Hải: Hằng Thuận Chúng Sinh

Trong quá trình dịch và chia sẻ Pháp nếu có điều gì thiếu sót, chưa đúng lý đúng Pháp, con kính mong Chư Phật, Chư Bồ Tát, Sư phụ, Chư Thiên Hộ Pháp từ bi tha thứ cho con.