Ăn Chay Đúng Cách: Lưu Ý Về Ngũ Vị Tân và Thực Phẩm Được Phép
Câu 27: Vấn đề về ngũ vị tân và ăn chay- Hỏi Đáp Phật Học Pháp Môn Tâm Linh - Ngày 9 tháng 2 năm 2010
Hỏi 27: Kính thưa Lư Đài Trưởng, khi chúng ta ăn chay cần lưu ý những điều gì? Sữa có thể uống được không? Dầu gan cá có thể dùng được không?
Đáp 27:
• Có năm loại thực vật tuy là rau nhưng có tính chất giống thịt, gọi là Ngũ Tân, bao gồm: hành, tỏi, hẹ, kiệu, và hưng cừ. Khi ăn chay, không được sử dụng các loại này. Trong cuộc sống hàng ngày, các loại thường gặp bao gồm hành lá, hành tây, tỏi tây, mầm tỏi, tỏi và hẹ.
• Ngũ Tân có tính kích thích, ảnh hưởng đến tế bào não, làm khởi phát dục vọng.
• Đồng thời, ăn Ngũ Tân sẽ khiến hơi thở có mùi hôi. Trước khi tụng kinh, tốt nhất không nên ăn Ngũ Tân. Nếu đã ăn rồi mà tụng kinh thì công đức sẽ gần như bằng không, hiệu quả tụng kinh sẽ bị giảm sút đáng kể, dẫn đến việc tu hành không thành tựu. Đây cũng là một trong những nguyên nhân khiến tụng kinh không có hiệu quả.
• Vào những ngày phát nguyện ăn chay trường, không được dùng hành tỏi để phi thơm hay chế biến món ăn.
• Người đã phát nguyện ăn chay trường không được sử dụng dầu gan cá.
• Có ba loại thực phẩm có nguồn gốc từ động vật nhưng được xem là chay gồm sữa, phô mai và trứng, có thể dùng khi ăn chay.
• Tham khảo thêm trong “Hỏi đáp Phật học số 115 – Về vấn đề rau gần thịt.”
27、有关五辛与吃素的问题——《心灵法门佛学问答 二十七》
2010-02-09
问27：请教卢台长，我们吃素的时候要注意什么事项？牛奶可不可以吃？鱼肝油可不可以吃？
答27：
有五种素中荤，又称之为五辛——葱、蒜、韭、薤、兴渠。平时吃素时候不能吃，在生活中常见的包括葱、洋葱、蒜苔、蒜苗、大蒜和韭菜。
五辛都是带有刺激性的东西，会影响大脑细胞从而使我们有欲望。
同时吃了五辛我们嘴巴会臭。念诵经之前最好也不要吃五辛。吃了五辛之后再念经，诵经的功德几乎等于零，所念的经会大打折扣，也就无法成就诵经者的道业。这也是念经没有效果的问题之一。
许愿吃全素的日子葱蒜连炝锅都不能用。
许愿吃全素的人是不可以吃鱼肝油的。
有三种荤中素，包括牛奶、奶酪、鸡蛋，是吃素时候可以吃的。
相关可参照《佛学问答一百一十五、关于肉边菜的问题》。
-----------------------------------
Câu 115: Về vấn đề rau gần thịt — 《Hỏi đáp Phật học Pháp Môn Tâm Linh》 2011-07-16
Hỏi 115: Thưa thầy, con chào thầy! Con đã phát nguyện ăn chay, nhưng đôi khi ăn ngoài không tiện, ngay cả mì rau cũng là nước dùng thịt, vậy con có thể chỉ ăn mì mà không uống nước được không? Và có thể ăn rau gần thịt không?
Đáp 115:
• Nói một cách nghiêm ngặt, nếu đã phát nguyện ăn chay thì không chỉ rau gần thịt, mà tất cả đồ ăn dính mùi tanh mùi mặn đều không được ăn.
• Nếu thật sự không còn cách nào khác thì đành phải ăn như vậy, nhưng nhất định phải khấn với Bồ Tát trong lòng, vì thật sự không còn cách nào và bản thân hoàn toàn không muốn ăn.
• Quan trọng nhất thực ra là vấn đề ý niệm của bản thân. Nếu khi ăn rau dính thịt mà cảm thấy rất ngon, thậm chí sinh lòng thèm thịt thì đã phạm giới rồi. Phải xử lý theo vi phạm lời nguyện, cần niệm 49 biến 《Lễ Phật Đại Sám Hối Văn》 để thành tâm sám hối, đồng thời phát nguyện lại.
• Việc đã phát nguyện thì nhất định phải làm cho tốt, đừng dễ dãi tìm lý do cho bản thân, ý chí phải kiên định, giới thì là giới!
• Ngoài ra, trứng so (trứng có thể ấp nở thành gà con) thì không được ăn, cho nên trứng chim cút và các loại trứng chim khác cũng đừng ăn.
• Những thứ dùng làm thuốc hoặc bổ dưỡng như keo A giao, dầu gan cá,… nếu uống mà không cảm thấy buồn nôn thì có thể là giới của bạn vẫn chưa kiêng hoàn toàn, nhưng tốt nhất cũng nên tránh.
115、关于肉边菜的问题——《心灵法门佛学问答 一百一十五》
2011-07-16
问115：台长您好！我已经许愿吃素，但有时在外面吃饭不方便，连青菜面都是肉汤的，那我可不可以只吃面不喝汤？还有是不是可以吃肉边菜呢？
答115：
• 严格地说，如果许愿吃素了，不光是肉边菜，甚至所有沾上荤腥的食物都是不能吃的。
• 如果是实在没有办法的情况下，也就只能这样吃了，但是一定要在心中跟菩萨说一下，因为实在没有办法，而且自己完全不想吃的。
• 最重要的，其实是自己的意念的问题。如果吃肉边菜的时候感觉很香，甚至对肉有了感觉，那就是已经犯戒了。要按照违愿论处，要49遍《礼佛大忏悔文》，诚心忏悔，并且重新发愿。
• 许过愿的事情，一定要好好做，不要轻易给自己找借口通融，意志要坚强，戒就是戒！
• 另外，喜蛋（能孵出小鸡的蛋）是不能吃的，所以，鹌鹑蛋等鸟蛋都不要去吃。
• 用于药用或者保健用的阿胶、鱼肝油等，如果服用没有感到呕吐，可能你戒的还不完全，但也最好避免。